キムチの作り方
こんにちは、
今日私は初めてキムチを作りました。
韓国に住む時は、お母さんが作ってくれるキムチを食べたので、キムチを作る機会がなかったのですが、日本に来てキムチを初めて作ってみました。
キムチにはいろいろな種類がありますが、その中に白菜キムチを簡単なバージョンにしてみました。
それではすぐに始めましょう。
＜材料＞
白菜1/4個、玉ねぎ1/4、梨1/4、ご飯ハンクンスル、水50ml、みじん切りニンニク、唐辛子粉、塩、アンチョビ液、梅汁、砂糖、大破
＜レシピ＞
1) 白菜1/4個を洗い、適当な大きさに切って塩2大さじを入れて1時間以上置きます。 （中間に2～3回混ぜてくれる）
2）玉ねぎ1/4、船1/4、ご飯大さじ1杯、水50mlをミキサーで挽きます。
3）1）に2）とアンチョビのおろし2大さじ、砂糖2大さじ、唐辛子粉2大さじ、みじん切りにんにく1/2大さじ、大ネギ少しを入れて混ぜます。 好みに応じて砂糖をもう少し入れたり、唐辛子粉を少なく入れてもいいと思います。
<作り過程＞
<レビュー>
味 💛💛💛💛🤍
簡単さ 💛💛💛💛💛
材料準備御と料理の時間：９０分内外
シンプルなバージョンなので、とても美味しかったとは言えません。
しかし、韓国料理が食べたい時にはこれで十分というくらいです。:)
キムチが好きなら、自分でキムチを作ってみませんか。
そして、他のシンプルで美味しいキムチレシピがあったら私にも教えってください。
私の記事を読んでくれてありがとうございます。
では次の記事で会いましょう！
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コンナムルプルコギ（豆もやし焼き肉）の作り方
こんにちは、
今日はコンナムルプルコギ（豆もやし焼き肉）を作りました。
ところが日本には豆もやしをよく手に入れらないので、豆もやしの代わりにもやしを使って作ってみました。
私は韓国で有名なペクジョンウォンさんのレシピで作りました。
それではすぐに始めましょうか？
＜レシピ＞
1）玉ねぎ3/5個、もやし300g、大根1 1/5個、清陽唐辛子1個、エゴマの葉4枚をきれいに洗って水気を取り除く
2）ボールにしょうゆ4大さじ、料理酒4大さじ, 黄砂糖2 1/3大さじ、太い唐辛子粉2大さじ、コチュジャン2 4/5大さじ、おろしニンニク1 4/5大さじ、ゴマ1/2大さじを混ぜてソース作り
3)玉ねぎ、長ネギ、激唐辛子、エゴマの葉を適当な大きさに切る
4)フライパンにもやしを入れ、その上にサムギョプサル280g、長ネギ、玉ねぎ、激唐辛子、エゴマの葉をのせる
5) 作っておいたソースを入れてゴマ塩をかける
6）フライパンに火をつけて火を通せば完成!!
<作り過程＞
<レビュー>
味 💛💛💛💛💛
簡単さ 💛💛💛💛💛
材料準備御と料理の時間：３０分内外
私は4/5大さじとかは面倒くさいので１大さじ出しました。
エゴマの葉もなくてそのまましたのにおいしかたです。
簡単に作れるのに料理に上手に見えるレシピです。笑
ちょうど今日金曜日だから、コンナムルプルコギとビールはどうですか？
それでは良い週末を！
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